葡萄牙的美酒加美食

葡萄牙的美酒加美食 发布时间：2016-11-25 访问次数：3255 次

美食是一种艺术和食物的结合，而葡萄牙作为一个地中海美食国度，有着独特的风格。
葡萄牙的食品以各种各样的食物而闻名，包括许多类型的鱼类和甲壳类动物、肉类、奶酪和甜点。丰富的餐饮文化扩大了其对美食世界的影响，向邻国展示了各种食谱和口味。
这个欧洲国家有着温和的气候，有利于全年钓鱼。肥沃的山谷有大量的葡萄酒厂和橄榄产品。复杂的灌溉系统已经存在了很多年，使这个小国的食物和葡萄酒变得闻名成为可能。

葡萄牙人食物中的香料包括胡荽、姜、咖喱、胡椒、辣椒和藏红花。这些香料组合用在他们的许多菜肴中，提供独特的体验。

葡萄牙美食

在葡萄牙饮食中，日常主食之一是汤。翡翠汤是由切碎的卷心菜、土豆、香肠和橄榄油做成。这个类似于爱尔兰版本的简餐很绝妙。还有干鳕鱼、旗鱼和红鲻鱼。

葡萄牙绝对不仅仅以鱼而闻名，他们还有可口的食谱烹煮肉类。无论是牛排、猪肉或家禽，葡萄牙美食要用大量的腌泡汁或香料。通常，这些酱汁包含葡萄酒或大蒜慢慢炖。

奶酪是一种美味佳肴，在葡萄牙餐厅就餐时，服务员会把奶酪和面包盘作为开胃菜。其中一定不要错过qeijo daserra，这是一种由葡萄牙最高峰(the Serra da Estrela Region)上的羊奶制成的奶酪，因为其微妙的口味和柔滑质感，这种奶酪可以和布里干酪相比。

甜点是不会被忽略的。葡萄牙人似乎相当地喜好甜食，有超过二百多种点心。几百年前，当摩尔人将甘蔗引入国家时，天主教修道院以他们制作的点心而出名。

葡萄牙也有大量的水果，不管是单独食用还是配以点心，使甜点成为一种乐趣。从多汁的哈密瓜到芒果或葡萄和菠萝，该地区都有种植。
波特葡萄酒的酒精含量非常高，可以达到22%，以生产过程中的严格规定而闻名。取决于葡萄的收成、木材类型和年份的长短，每瓶都是独特的味道混合。红葡萄酒更年轻，味道有点甜，而红宝石颜色的葡萄酒风味的年龄更长，味道更强烈。白波特酒是是金黄色的，有各种各样的味道，高达40年。

马德拉葡萄酒（以地区命名）有各种各样的选择，从香甜柔滑的"Malvasia"到浓烈的半干"Boal"。这些葡萄酒作为开胃酒或餐后甜酒是最好的。

葡萄酒配海鲜或甚至是家禽，Vinho Verde会是一个很好的选择。这更多的是一种香槟葡萄酒，酒精含量较低，大约只有10%。这种葡萄酒将会以香甜轻淡的味道吸引你所有的客人。

吃红肉需要特殊的葡萄酒。Dao地区的红葡萄酒有很好的深颜色，搭配辛辣的肉类、野味和奶酪。这个地区还生产白葡萄酒，并且经常搭配烤肉和浓烈的奶酪。

食品和葡萄酒还有更多的选择，将两者组合，所得出的美食会产生奇妙加美妙的效果。如果你去参观葡萄牙将享受全方位的美食体验！搭配合适的食物、点心和酒是一种的成就感，你会想要一次又一次地品尝！